Menu de la St Sylvestre - Mercredi soir 31 Décembre 25

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Menu à 98 euros

Entrée froide :

Assiette Périgourdine de fête (foie gras maison, magret de canard fumé, chutney de figues et brioche tiède dorée au four)

Entrée Chaude :

Aumonière de saint Jacques, sauce champagne (délicate crêpe croustillante garnie de noix de saint jacques et petits légumes, nappée d’une sauce au champagne et à la crème)

Plat :

Rôti de Chapon à la farce royale (farce fine aux marrons et champignons, jus corsé et garniture de légumes de saison rôtis au beurre.

Fromage :

Fromage blanc fermier (servi nature, à la crème ou bien Coulis de fruits rouges)

Dessert :

Assiette Gourmande du réveillon ( Mini bûche chocolat praliné, macaron et verrine fruitée)

Boissons :

Un verre de champagne, deux verres de vin au choix, un trou normand et un café